Так бывает. Кроме того, иногда необходимо вытащить информацию из не полного LVM, например подключив по очереди диски, участвующие в LVM, к ноутбуку.

В случае сабж. Загрузиться с live cd. Открыть терминал.

vgchange -a y  и добавить здесь же ключик -P (перед этим рекомендую ознакомиться с man lvm).

Проверяем, lvscan. Интересующая группа томов должна быть активной.

Далее, монтируем диск и спасаем все, что можем. 

Этот метод справедлив и для других подобных случаев.